ESGOTADO

Um giro por algumas das principais regiões vitivinícolas da Itália através dos vinhos Piccini, uma das 10 mais importantes empresas familiares produtoras de vinho no país. Neste jantar de 6 tempos e 7 vinhos, a atestar a mestria da gastronomia e serviço do Restaurante Al Mare, cada garrafa será harmonizada com um prato criteriosamente elaborado para este propósito por Camilo Jaña, Head Chef do Grupo Cafeína. Contaremos com a presença de:

» Deborah Provenzani, Export Manager na Piccini, a fazer a prova comentada de cada vinho

» Lana Ruff WSET 3, Certified Sommelière pela Court of Master Sommeliers, a comentar brevemente as características e curiosidades de cada região e esclarecer o que faz os vinhos italianos únicos

*

20h00 » Receção com Venetian Dress Prosecco

20h30 » início do jantar

entrada » focaccia de sapateira envolta em lâminas de abacate ao molho piamontese

Memoro Bianco

1º Prato » lavagante em cama de polenta ao funcho e zabaglione de espumante

Scalunera Etna Bianco 2021

2º Prato » polvo na brasa com pó de azeitonas, chalotas, tomates cherry e arroz do mesmo

Collezione Oro Chianti Riserva 2019  &  Villa al Cortile Brunello di Montalcino 2017

3º prato » lombo de novilho envolto em pancetta, malfatis de espinafres, cogumelos e molho lion trufado

Donpà Aglianico del Vulture 2016

Sobremesa » fondant de pistácio, creme mascarpone, morangos do Douro macerados e caramelo balsâmico

Piccini Vin Santo del Chianti 2013

Inscrições para o email club@directwine.pt – Envie o seu nome e dados de faturação, assim como o comprovativo de pagamento (IBAN:PT50 0010 0000 3662 5790 0013 0). A inscrição só é válida com o envio do comprovativo de pagamento. Vagas limitadas aos lugares existentes. – ESGOTADO

Preço: 50€/pessoa

CANCELAMENTO DA INSCRIÇÃO
– Não serão aceites cancelamentos de inscrições sob nenhum pretexto. No entanto, poderá optar por transferir a sua inscrição para outra pessoa, bastando para isso enviar-nos um e-mail a informar o nome da pessoa que virá em seu lugar.