Curso de Vinhos Portugueses by Raul Riba D’Ave
O Curso de Vinhos Portugueses foi desenvolvido por Raul Riba D’Ave (DipWSET) tendo em conta o método de ensino da WSET. Aborda de forma completa os vinhos tranquilos de Portugal, as regiões de produção e as castas associadas. São também abordados, de forma sucinta, os vinhos espumantes e fortificados. Trata-se de um curso que é, sobretudo, um complemento dos cursos da WSET que a nossa escola leciona, por forma a dar aos consumidores ou profissionais do vinho/hotelaria mais confiança e capacidade de interpretação da realidade vínica portuguesa. No final do curso, o alunos será capaz de identificar qual o estilo de vinho esperado para uma determinada casta e/ou região, para além de conseguir entender porque essa casta e/ou região gera um determinado estilo de vinho.
A quem se destina
A antigos alunos, sejam consumidores ou profissionais do setor, que pretendem aprofundar os seus conhecimentos sobre os vinhos tranquilos de Portugal.
A quem procura uma formação profissional que lhe permita começar a trabalhar no setor do vinho português, seja na hotelaria/restauração ou na venda a retalho ou por grosso.
Este curso também pode ser frequentado pelo consumidor entusiasta que quer aprender sobre vinhos portugueses de forma estruturada e objetiva.
É preciso ter conhecimentos prévios?
Não. No entanto, os candidatos que já tenham realizado o nosso curso Aprenda a Provar Vinhos sem Ficar com Dúvidas ou a Qualificação de Nível 1 em Vinhos WSET sentir-se-ão mais confortáveis na aprendizagem.
O curso
Custo
290 euros
Alunos e antigos alunos: 20% desconto
Nota: A Origem – Escola de Vinhos é uma entidade certificada pela DGERT, pelo que o valor do curso é isento de IVA: artigo 9º, nº 10 do CIVA.
Modalidade
Curso intensivo | Duração: 1/2 + 1 dias | 9,5 horas letivas
Horário:
Dia 1: 9h00 às 13h15
Dia 2: 9h00 às 12h30 e 14h00 às 16h30
(As aulas podem durar mais 30 minutos)
A avaliação consiste em 30 perguntas de escolha múltipla. Para passar no exame, o aluno deverá obter uma nota mínima de 55% Os alunos bem-sucedidos recebem um Certificado de Formação Profissional.
Resumo do curso
O curso aborda de forma completa os vinhos de Portugal, as regiões de produção e as castas associadas. Do Douro ao Alentejo, da região dos Vinhos Verdes à Bairrada, do Dão à Península de Setúbal, passando por Lisboa, Trás-os Montes, Beira Interior e o Tejo, são estudados os principais tipos e estilos de vinho em cada uma das regiões, não apenas na parte teórica, mas sobretudo através da prova prática. Este curso contempla, no início, um módulo onde se ensinam os alunos a provar de forma objetiva qualquer tipo de vinho.
Ao longo do curso são provados e analisados 30 vinhos, sendo 1 deles em prova cega.
